Учет сроков годности в магазинах

Учет сроков годности в магазинах

Учет сроков годности в магазинах — важная задача, без которой сложно рассчитывать на успешную торговлю. Мало кто из покупателей может смириться с наличием просрочки на полках, а в некоторых случаях она может быть смертельно опасной для людей. Вполне понятно, почему магазины с просроченными товарами потребители стараются обходить стороной. Торговля просрочкой — преступление, которое наказывается в административном и уголовном порядке.

А потому вопрос, как наладить алгоритм учета сроков годности в магазинах, является одним из самых наболевших. Существуют некоторые схемы, применяемые для контроля срока реализации и годности в условиях складского хранения. Они применимы и для любого магазина, независимо от того, большой он или маленький, есть ли у него собственный склад или продукцию периодически доставляют со стороннего хранилища. Свои сроки хранения, годности и реализации есть сегодня почти у каждого товара от продуктов питания до автохимии, строительных герметиков, косметики и т.

д. Годность устанавливается производителем, и нарушать это требование нельзя. Эта истина всем очевидна, но не все точно знают, как наладить учет в торговой точке так, чтобы просрочка не только не попадалась на прилавке, но и не скапливалась в хранилище. Вариант первый — отсутствие учета.

Некоторые магазины могут себе такое позволить, если у них в продаже имеется продукция с годностью, которая раз в 5-7 больше, чем скорость оборота товара. Это может быть хлебная лавка, ларек молочной продукции в людном месте. Иными словами, продавец должен быть уверен, что его товар точно будет раскуплен задолго до того, как у него истечет срок годности. В остальных случаях отсутствие учета подобно преступлению — рано или поздно в магазине образуется большой процент просроченного товара, а это — прямые убытки для торговли, удар по деловой репутации и масса неприятных ситуаций с аудиторами и покупателями.

Вариант второй — бумажная маркировка. В магазине можно наладить систему учета на бумажных карточках или систему цветовой или иной маркировки упаковок. Достаточно определиться с цветом — например, красную бирочку вешают на упаковку продукции с небольшим оставшимся сроком годности, а синюю — на товар, который еще можно придержать. Способ потребует нечеловеческих усилий от работников торговой точки — им придется каждый день перепроверять бирки, менять их.

Ошибки весьма и весьма вероятны. Вариант третий — способ учета по FIFO. Такой аббревиатурой обозначается особый подход, при котором в первую очередь на прилавок отправляют те продукты, которые раньше поступили от поставщика. Следует уделять особое внимание учету сроков поставки.

И тут тоже можно применить цветовую маркировку. Такой способ более эффективен, чем оба предыдущих, но следует всегда помнить, что поставщик — тоже человек. Например, сегодня он может доставить молоко с меньшим остаточным сроком, чем у партии, доставленной сутки назад. И тогда вторая поставка почти неминуемо попадет в разряд просрочки.

Вариант четвертый — учет срока годности в магазине по FEFO. Такая система подразумевает отправку на прилавок в первую очередь тех продуктов, которые обладают меньшей остаточной годностью. Если у вас есть две поставки молока, и у одной срок, оставшийся от момента производства, равен суткам, а у другой — трем дням, то первую поставку отправляют в торговый зал магазина первостепенно. Это способ учета считается наиболее удобным, точным и правильным, но для того, чтобы осуществить его, потребуется особая компьютерная программа.

Учет сроков годности в продуктовом магазине при помощи программы становится простым, от персонала он почти не зависит, а потому и ошибок будет меньше. Продуктовый ассортимент всегда будет контролироваться программным обеспечением, и информационная система будет подсказывать людям, какие продукты еще могут полежать в запасах, а какие — пора как можно быстрее выкладывать на прилавок, поскольку их годность подходит к концу. При работе с продуктовым ассортиментом контроль и учет годности имеет решающее значение, поскольку в этой группе продукции больше всего скоропортящихся позиций. Как изменится жизнь продуктового магазина после того, как в нем будет запущен проект автоматизации, попробуем рассказать на примере.

В торговую точку поступает несколько партий разных продуктовых поставок. Кладовщик, вооруженный ручным сканером штрих-кода, считывает с упаковок информацию, и система сразу вносит товар в базу. Проверка сопроводительной документации на предмет сверки сроков также ускоряется в десятки раз. Программа определяет, где, в какой ячейке лучше хранить продуктовые запасы, чтобы к позициям с небольшим сроком годности можно было быстрее подобраться.

Кладовщик принимает заказ от администратора торгового зала на отгрузку на прилавок партии молока, грибов, масла. Он быстро находит в ПО нужные позиции, система подсказывает ему номера ячеек, где хранятся молоко, грибы и масло с меньшим остаточным сроком годности. Он грузит нужные продуктовые позиции на тележку, сканирует и отправляет в продажу. В программе отображается факт отправки в реализацию и освобождение ячейки.

В это время в своем кабинете специалист по снабжению видит, что запас молока, масла и грибов уменьшился. Он находит в программе темпы реализации таких продуктовых товаров и оценивает их. Если он приходит к выводу, что пора пополнить резерв, он формирует заявку и осуществляет новую поставку. Если товар почти не раскупается, то от закупки он может временно отказаться, чтобы не забивать склад неликвидом.

Кассир магазина пробивает покупателям чек, подтверждающий реализацию молока, масла и грибов, и товар автоматически списывается с продуктовых запасов, а финансовая операция попадает в бухгалтерскую статистику. Примечательно, что на каждом этапе работы ведется учет всех действий, и все они попадают в аналитику, по которой потом директор магазина сможет сложить впечатление о полноценности выстроенного им бизнеса. Таким образом, учет срока реализации и годности в продуктовых магазинах можно сделать автоматическим, простым и легким. В этом поможет разработка компании «Универсальная Система Учета».

Программное обеспечение может быть интегрировано с оборудованием на складах, с кассами, с видеокамерами. Все это позволит сделать учет точным, оперативным. Помимо возможностей для учета финансов, годности продуктов, склада и реализации, программа «УСУ» поможет контролировать работу сотрудников магазина, отслеживать целесообразность и эффективность рекламы и маркетинга. Она научит бережно относиться к имеющимся ресурсам и времени. Разработчики могут предоставить бесплатную демо-версию для того, чтобы торговая организация могла лично рассмотреть потенциал. Но более интересной будет удаленная презентация, ее сотрудники проводят лично по договоренности. Учет сроков реализации, годности, как и все остальные форму учета в магазине не вызовут сомнений и вопросов у сотрудников еще и потому, что программа легка и освоении. Интерфейс является дружественным, и каждый работник сможет очень быстро адаптироваться к новым условиям работы.

Чтобы купить программу УСУ, достаточно позвонить нам по указанным в контактных данных телефонам, скайпу, написать Email, в чат или в различные мессенджеры. Наши специалисты согласуют с Вами подходящую конфигурацию, подготовят договор и счет на оплату.

Как купить программу УСУ?