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Clasificación: 4.9. Numero de organizaciones: 316
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Países: Todas
Sistema operativo: Windows, Android, macOS
Grupo de programas: USU Software
Propósito: Automatización de negocios

Control de calidad de la carne de aves de corral

  • Los derechos de autor protegen los métodos exclusivos de automatización empresarial que se utilizan en nuestros programas.
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  • Somos un editor de software verificado. Esto se muestra en el sistema operativo cuando se ejecutan nuestros programas y versiones de demostración.
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  • Trabajamos con organizaciones de todo el mundo, desde pequeñas hasta grandes empresas. Nuestra empresa está incluida en el registro internacional de empresas y tiene una marca de confianza electrónica.
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Control de calidad de la carne de aves de corral - Captura de pantalla del programa

El control de calidad de la carne de aves de corral se lleva a cabo teniendo en cuenta estrictos estándares de calidad. Cada país tiene sus propios estándares de calidad, pero los principios generales son en su mayoría comunes. En particular, se prescribe aceptar carne solo en lotes. Un lote es un tipo de carne de una categoría y una fecha de sacrificio. El partido está formado exclusivamente por una empresa. Cada lote debe ir acompañado de un certificado de calidad y un certificado veterinario del tipo establecido, que confirme que la carne está libre de infecciones y sustancias peligrosas prohibidas.

Los fabricantes están obligados a confirmar la calidad. Los detalles del grado y la categoría, la composición exacta y la fecha de vencimiento deben estar marcados en el paquete. Si está ausente, la información sobre el producto se aplica en forma de un sello en la parte exterior de las patas de las aves o se adhiere a las aves en la pata de la etiqueta. Para un control de calidad total, es importante que el etiquetado contenga información sobre el nombre y la dirección del fabricante, sobre el tipo de ave y su edad, es decir, pollo o pollo son dos productos diferentes, sobre el peso de la carne de ave.

El control obligatorio es la verificación de la variedad y categoría de carne, la fecha de envasado y las condiciones de almacenamiento. Al evaluar los parámetros de la calidad de la carne de ave, el estado térmico juega un papel importante: hay piezas de carne de ave refrigeradas y congeladas. Además, se debe indicar información sobre cómo se cocinó exactamente el ave.

Para un control total en las granjas avícolas y en las granjas privadas, se debe organizar un laboratorio. Sus especialistas seleccionan hasta un cinco por ciento del lote para su análisis. Se debe identificar el cumplimiento de la carne con los diversos requisitos, así como la corrección del diseño de todos los criterios anteriores: se realiza un pesaje de control, se evalúa el olor, el color, la consistencia y la temperatura de la carne. Si se encuentran desviaciones en al menos un indicador, se realiza un nuevo muestreo de muestras del lote para investigación, mientras que el número de muestras se duplica.

Hay más de treinta y cinco características de calidad mediante las cuales una empresa debe verificar la calidad de sus productos. También son verificados en el marco del control de entrada por los representantes del cliente, habiendo recibido un lote pagado de carne de ave. El control de calidad se puede realizar utilizando los métodos manuales antiguos, por ejemplo, indicando si se cumplen o no determinados criterios en las tablas. O puede utilizar un software especial que le ayudará no solo a organizar el control de entrada y salida de alta calidad, sino también a optimizar el trabajo de toda la empresa.

Esta solución contable fue desarrollada por los especialistas del equipo de USU Software. USU Software se diferencia de otros programas de contabilidad y control de automatización por una adaptación industrial más profunda: fue creado específicamente para su uso en la avicultura y la ganadería. Además, no hay cuota de suscripción por utilizar este sistema, por lo que su adquisición es doblemente rentable.

El sistema permite llevar a cabo una contabilidad automatizada de alta calidad no solo del control de entrada o salida de productos, sino también de todas las etapas de su producción, desde el cultivo de aves de corral y su conservación hasta el sacrificio y marcado de la carne. Además, el software ayuda a planificar y predecir procesos comerciales, establecer planes de producción y ventas. El programa agrupa la información según distintas propiedades y accesorios, por lo que es fácil establecer un control integral sobre todos los procesos que de una forma u otra pueden afectar la calidad de la carne, desde el trabajo del personal, la alimentación de las aves hasta el trabajo del veterinario. control y seguridad.

El personal de la granja avícola o de la granja avícola no tendrá que mantener un gran volumen de informes en papel y completar registros contables. Todas las estadísticas pueden ser compiladas por el programa, generará automáticamente los documentos necesarios para la actividad. El software calcula automáticamente el costo y los gastos primarios, ayuda a mantener una contabilidad detallada de los flujos financieros, para ver formas de optimizar los gastos de la empresa. Las acciones del personal deben estar siempre bajo un control confiable, sin esto es imposible hablar de la alta calidad de los productos.

Además del control de calidad, el software USU brinda la oportunidad de construir un sistema único de relaciones con socios, proveedores y clientes. El gerente recibe una gran cantidad de información sobre el estado real de la empresa, que es importante para la gestión y mejora de la calidad de la mercancía.

Con todo esto, el programa de USU Software cuenta con una interfaz muy sencilla y de inicio rápido. Todo funciona de manera simple y clara, por lo que todos los empleados pueden manejar fácilmente el programa, independientemente de su nivel de información y capacitación técnica.


Al iniciar el programa, puede seleccionar el idioma.

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El software une diferentes departamentos de producción, almacenes y sucursales de una empresa dentro de una única red de información corporativa. El control pasará a ser de varias etapas. Varias interacciones de los empleados se vuelven más eficientes como resultado de la implementación del programa. Los formularios de control de calidad se generan automáticamente. El sistema muestra inmediatamente cualquier incumplimiento de los parámetros con los requisitos especificados, el lote de carne de ave se devolverá para un nuevo examen u otras acciones. El programa genera automáticamente toda la documentación necesaria para el lote, tanto de acompañamiento como de pago.

El programa le permite controlar la crianza de aves de corral al más alto nivel. La contabilidad es el sistema que es posible para diferentes grupos de datos, por ejemplo, para diferentes especies y razas de aves. Para cada indicador, puede obtener estadísticas detalladas que muestran cuánto alimento reciben las aves y con qué frecuencia son examinadas por un veterinario. Con la ayuda del software USU, puede crear un programa de alimentación individual para las aves. Si es necesario, los técnicos de ganado pueden establecer estándares y hacer un seguimiento de qué tan bien los está siguiendo el gallinero.

El programa supervisa todas las acciones veterinarias: inspecciones, vacunaciones, tratamientos de aves de corral, que es en última instancia importante para la evaluación veterinaria de la calidad de la carne. Con la ayuda del software, los especialistas pueden recibir recordatorios y notificaciones de que un lote de pollos debe recibir medicamentos veterinarios en un momento determinado, y otro ganado, por ejemplo, pavos, necesita otros medicamentos y en otros momentos.

Esta aplicación registra automáticamente la cantidad de huevos recibidos, el aumento de peso corporal en la producción de carne de ave. Los principales indicadores del bienestar de las aves se reflejan en tiempo real. El sistema del equipo de desarrollo de USU Software calcula automáticamente la cría de aves: el número de pollos, la descendencia. Para los pollos pequeños, el sistema puede calcular las tasas de consumo de alimento y mostrar inmediatamente los nuevos costos en las estadísticas de alimentos planificadas. Este programa muestra información detallada sobre la salida: muerte, sacrificio, muerte de aves por enfermedades. Un análisis cuidadoso de estas estadísticas ayudará a establecer las causas exactas de las muertes y a tomar medidas oportunas.

El programa muestra el desempeño personal de cada empleado de la finca o empresa. Recopilará estadísticas sobre los turnos trabajados, el volumen de trabajo realizado. Esta información se puede utilizar para crear un sistema bien fundamentado de motivación y recompensa. Para aquellos que trabajan a destajo, la aplicación calcula automáticamente los salarios.

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Control de calidad de la carne de aves de corral

El control del almacén se volverá integral, sin dejar lugar para robos o pérdidas. Todos los recibos son registrados por el sistema automáticamente, cada movimiento de alimentos o medicamentos veterinarios se registra en estadísticas en tiempo real. Los restos son visibles en cualquier momento. El programa predice la escasez y advierte oportunamente de la necesidad de reponer las existencias. Esta aplicación ayuda a planificar y predecir posibles empanadas de carne. También tiene un programador integrado orientado al tiempo. Con él, puede aceptar planes, establecer puntos de control y monitorear continuamente el progreso. El programa especializado realiza un seguimiento de las finanzas, detallando cada recibo o cada transacción de gastos para cualquier período de tiempo. Esto le ayuda a ver las instrucciones para la optimización.

La aplicación se integra con la telefonía y el sitio web empresarial, así como con cámaras de seguridad, equipos en el almacén y en el piso de negociación, lo que facilita un control adicional.

La dirección de la empresa debería poder recibir informes sobre todas las áreas de trabajo en un momento conveniente. Se generarán automáticamente en forma de gráficos, planillas, diagramas con información comparativa de periodos anteriores. El software crea bases de datos convenientes e informativas para clientes, socios y proveedores. Incluirá información sobre los requisitos, información de contacto, así como todo el historial de cooperación, incluidos los documentos sobre control de calidad.

Con la ayuda del software, puede realizar el envío de SMS, mensajería instantánea, así como el envío por correo electrónico en cualquier momento sin gastos de publicidad innecesarios. Para que pueda notificar sobre eventos importantes, cambios en precios o condiciones, sobre la preparación de un lote de carne de ave para su envío, etc. Los perfiles del sistema en el sistema del software USU están protegidos de manera confiable por contraseñas. Cada usuario tiene acceso a los datos solo de acuerdo con su zona de autoridad. Esto es importante para preservar los secretos comerciales y la propiedad intelectual. Se puede descargar una versión de demostración gratuita desde nuestro sitio web oficial. La instalación de la versión completa se realiza a través de Internet, lo que ayuda a ahorrar tiempo para ambas partes y reduce el tiempo necesario para implementar el software en el trabajo de la empresa.